アジの南蛮漬け・・

昨日の事です。
この暑さで疲れ切って帰宅すると小鯵のパックが二つ。。
相棒君が南蛮漬けを食べたくて買ってきたものでした。

とっても手間がかかるので時間のある休日にしてほしいのだけれど
自分で作るから教えてと言われて仕方なく・・・

アジの下処理からから揚げ、そして漬け汁まで伝授しました。。
そして


アジの南蛮漬けの出来上がり。。
冷蔵庫で一晩冷やして今日の夕ご飯のメインになりました。



暑さのせいにして手の込んだ？お料理をしていませんでしたが
酢をきかせた南蛮漬けは夏バテ気味の身体には良さそう・・

最近の手抜きの食事を少しだけ反省しました・・・